La temporada de cerezas está a la vuelta de la esquina, pero ¿son estas frutas superdulces y del tamaño de un bocado de esas que hacen bien a nuestro cuerpo? Hemos pedido a los expertos en nutrición que nos expliquen los beneficios para la salud de las cerezas -incluyendo dulces y ácidas- y cómo disfrutar más de las cerezas en tu dieta (ya sea o no verano)

Las cerezas son una gran fuente de vitamina C, calcio, hierro, magnesio y potasio, dice Jessica Isaacs, dietista de la NBA y miembro del consejo asesor de recuperación de Cheribundi. Una porción normal de cerezas es aproximadamente una taza de cerezas sin hueso, un cuarto de taza de cerezas secas u ocho 236 ml de jugo de cereza ácida, señala.

Pero, ¿Qué significa todo esto para tu dosis diaria? Sea cual sea el tipo de cerezas que te guste comer, los expertos desglosan los beneficios para la salud de las cerezas dulces e incluso algunos beneficios de las cerezas ácidas que debes tener en cuenta a la hora de comer esta dulce fruta.

Propiedades de las cerezas

Una taza de cerezas sin hueso proporciona una fuente rica e importante de:

  • Calorías: 97
  • Proteínas: 2 gramos
  • Carbohidratos 25 g
  • Fibra: 3 g
  • Azúcar: 20 g
  • Magnesio 17 mg
  • Potasio 342 mg
  • Vitamina C: 11 mg
  • Vitamina A: 97 UI

Beneficios de las cerezas para la salud

1. Te ayudan a dormir

Si estás buscando una ayuda natural para dormir, diversas investigaciones sugieren que el zumo de cereza ácida o el extracto de cereza pueden ayudarte a conciliar el sueño y a mantenerlo. Stephanie Nelson, científica de la nutrición y dietista registrada de MyFitnessPal dice que esto se debe a que el jugo de cereza puede impactar tus niveles de triptófano, serotonina y melatonina, que son hormonas que manejan el sueño.

2. Las cerezas pueden ayudar a combatir la inflamación

Si buscas un alimento de origen vegetal que combata la inflamación, no busques más que un bol lleno de cerezas dulces. Hay investigaciones que sugieren que el consumo de cerezas dulces puede reducir los biomarcadores inflamatorios en el cuerpo y ayudar a prevenir enfermedades inflamatorias crónicas como la diabetes, la artritis, el cáncer y las enfermedades del corazón. Isaacs añade que las antocianinas están fuertemente asociadas con niveles más bajos de inflamación.

Además, Nelson dice que las cerezas contienen polifenoles, que son compuestos que se encuentran en las plantas y que tienen un efecto antioxidante. Esto puede proteger contra el daño y ralentizar el proceso inflamatorio.

3. Pueden mantener tu corazón sano

Nelson explica que las enfermedades del corazón están causadas por el endurecimiento de la placa en las arterias, que se forma como parte del proceso inflamatorio. Como las cerezas pueden reducir la inflamación, pueden ralentizar la formación de placa y contribuir a prevenir las enfermedades del corazón. Kelly Pritchett, doctora en ciencias de la salud, profesora asociada de nutrición y ciencias del ejercicio en la Universidad Central de Washington y portavoz de los Productores de Cerezas del Noroeste, añade que las cerezas tienen un alto contenido en potasio, por lo que también pueden mejorar la presión arterial alta.

Además, las cerezas son uno de los muchos alimentos que pueden reducir el colesterol. Se han realizado investigaciones que sugieren que los alimentos ricos en antocianinas (un potente antioxidante que se encuentra en las frutas de colores intensos) aumentan las cifras de colesterol HDL y reducen las de colesterol LDL.

4. Pueden prevenir el cáncer

Un estudio reciente ha descubierto que los extractos de cereza oscura pueden utilizarse para tratar células de cáncer de mama en un laboratorio y determinar que tienen agentes anticancerígenos que pueden inhibir el crecimiento de las células cancerosas.

5. Pueden ayudarte a alcanzar tus objetivos de pérdida de peso

Con 3 gramos de fibra por taza (¡eso es una porción de cerezas!), Nelson dice que las cerezas son una sólida fuente de fibra en tu dieta. Esto puede ser especialmente útil para alguien que tiene un objetivo de pérdida de peso de manera rápida y sana porque los alimentos ricos en fibra, como las frutas y las verduras, pueden ayudar a la saciedad, añade.

Además, Pritchett señala que las cerezas son un alimento de bajo índice glucémico, lo que significa que pueden ayudar a controlar el azúcar en la sangre debido a su alto contenido en fibra. Esto puede apoyar en general tus objetivos de pérdida de peso.

6. Pueden mejorar la salud de tu piel

Por si la fibra no fuera suficiente, las cerezas son muy ricas en vitamina C, dice Nelson, que es necesaria para producir el colágeno que forma la piel. Señala que una porción de cerezas puede proporcionar 10 mg de esta sustancia, lo que supone un 11% de las necesidades diarias de vitamina C.

7. Las cerezas pueden mejorar la recuperación del entrenamiento

Cuando se experimenta un daño muscular relacionado con el ejercicio (como el desgarro de los músculos que se produce de forma natural), las cerezas pueden ayudar a recuperarse rápidamente de las lesiones y reducir el dolor que se experimenta, dice Nelson. Isaacs añade que las investigaciones indican que las cerezas ácidas pueden mejorar el rendimiento del ejercicio de resistencia al aumentar el flujo de oxígeno a los músculos.

8. Pueden favorecer la salud del cerebro

Algunas investigaciones también sugieren que las cerezas ácidas y el zumo de cerezas ácidas contienen antioxidantes y polifenoles que pueden tener un efecto protector sobre las células cerebrales, afirma Isaacs. Además, Pritchett señala que la antocianina presente en las cerezas puede ayudar a mejorar el funcionamiento del cerebro y la visión, así como la memoria y la cognición en los adultos.

9. Promueven la salud ocular

Las cerezas contienen compuestos antioxidantes como las antocianinas y la vitamina C que pueden ayudar a proteger los ojos de los daños causados por los radicales libres y prevenir enfermedades oculares

10. Fortalecen el sistema inmunológico

Contienen varios nutrientes y compuestos que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, incluyendo vitamina C, antioxidantes, fibra y potasio. Al incluir cerezas en la dieta, se puede ayudar a mejorar la salud general y aumentar la capacidad del cuerpo para combatir infecciones y enfermedades.

¿Comer cerezas frescas, congeladas, en forma de zumo o secas?

La principal diferencia entre el tipo de cerezas es que el zumo de cereza carece de la fibra que ofrecen las cerezas enteras, dice Nelson. Esto puede limitar los beneficios de una dieta más rica en fibra, pero es posible que el zumo de cereza proporcione una mayor dosis de vitaminas y minerales, dice. Isaacs añade que el zumo de cerezas ácidas frente a las cerezas enteras puede ofrecer más beneficios cuando se trata de maximizar los beneficios para el ejercicio, el sueño y la inflamación.

En general, dice Nelson, no hay mucha diferencia entre las cerezas frescas y las congeladas. Sólo tienes que comprar lo que te convenga en ese momento. Pero Isaacs advierte que hay que tener cuidado con las cerezas secas, que pueden tener azúcar añadido y ofrecer menos fibra por porción.

Cómo disfrutar de las cerezas en tu dieta

  • Al horno. Una forma clásica de disfrutar de las cerezas es incorporándolas a algunos de tus dulces favoritos. Siempre somos fanáticos de una clásica tarta de cerezas, pero en galletas también están riquísmas.
  • Espolvorea en tu bol. Tanto si te gusta un tazón de yogur frío como un tazón de avena caliente, las cerezas son un complemento ideal para tu tazón de desayuno.
  • En una ensalada. Las ensaladas de verano son la oportunidad perfecta para añadir tus frutas favoritas a la hora de comer. Te encantará una ensalada de cerezas, menta y pistachos como acompañamiento para tu próxima comida al aire libre.
  • Como guarnición. Añadir un poco de dulzura a tu clásico plato de acompañamiento de verduras puede alegrar tus platos básicos de temporada.
  • Como bebida deportiva. Si las cerezas como fruta entera no son para ti, Isaacs sugiere que optes por el concentrado de cereza puro para la nutrición sobre la marcha durante los entrenamientos.
  • Mezclar en batidos. Otra opción si quieres mezclar tus bebidas de cereza es mezclar cerezas congeladas en tu batido favorito.
    Vía: Prevention US
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    Arielle Weg

    Arielle Weg is the associate editor at Prevention and loves to share her favorite wellness and nutrition obsessions. She previously managed content at The Vitamin Shoppe, and her work has also appeared in Women’s Health, Men’s Health, Cooking Light, MyRecipes, and more. You can usually find her taking an online workout class or making a mess in the kitchen, creating something delicious she found in her cookbook collection or saved on Instagram.