Propiedades de las cerezas y deliciosas recetas caseras

Aquí te contaremos todos los detalles en cuanto a las propiedades de las cerezas. Se trata de una fruta muy valiosa que lleva por nombre científico Prunus subg. Cerasus y que tiene su origen en Asia Menor.

En el continente asiático la influencia que tienen los cerezos es impresionante. Y es que sus pintorescos árboles cuentan con unas hermosas flores emblemáticas en países como Japón, las cuales simbolizan la caballerosidad.

Además de ser una fruta repleta de historia y de curiosidades culturales, los beneficios de comer cerezas con regularidad son muy variados. Por esta razón conviene conocer cuáles son sus aportes, así como algunas recetas que permiten aprovechar todas sus ventajas.

Propiedades de las cerezas más resaltantes

La cereza no es precisamente una fruta rica en grasas y mucho menos en proteínas. Pero su encanto tiene que ver con su gran abundancia en hidratos de carbono, lo cual es imprescindible para obtener energía.

Por otro lado, el nivel de calorías de la careza es muy bajo, se estima que solo contiene 59 calorías por cada 100 gramos consumidos. Aunque no tiene tantas proteínas, sí tiene un interesante aporte en fibra, algo que ayuda a mejorar la digestión.

Otras de las propiedades de las cerezas tiene que ver con sus vitaminas, esta fruta es rica en ácido fólico y en vitaminas del grupo A, C y B1. Y merece la pena destacar que son especialmente destacadas por sus antocianinas y por ácido elágico.

Beneficios de las cerezas que debes conocer

Hasta ahora hemos destacado las propiedades de las cerezas en a nivel nutricional y vitamínico. Pero, ¿Conoces sus beneficios en la prevención o en el control de ciertas patologías?

Básicamente, el consumo de cerezas con regularidad puede ayudar de las siguientes formas:

• Prevención de diabetes: el contenido de fructuosa de las cerezas le convierten en un buen alimento para prevenir la diabetes, pero también es apropiado para el consumo de diabéticos en porciones moderadas.
• Capacidad antioxidante: debido al alto contenido de antioxidantes que tienen los cerezos, es un aliado para tratar enfermedades degenerativas, así como es útil en afecciones como el reumatismo, osteoporosis o como la artritis.  
• Combate el colesterol en sangre: los beneficios de comer cerezas con regularidad también se relacionan con la prevención de altos niveles de colesterol malo en sangre.  
• Mejora el sistema inmunológico: gracias a sus nutrientes y minerales, la cereza es ideal para reforzar las defensas inmunitarias del organismo.

Recetas con cerezas caseras: deliciosas y saludables

¿Qué te han parecido las propiedades de las cerezas? Sin duda tiene aportes a nivel de nutrición y en la prevención de diversas enfermedades. Por su contenido de antioxidantes incluso es adecuada para prevenir el cáncer.

Te presentamos algunas recetas con cerezas que son deliciosas, y que además no requieren demasiados ingredientes:

• Salmorejo de Cerezas con Vieiras, gambones, crujiente de jamón y chips de yuca
• Gazpacho de cerezas
• Tarta de cerezas
• Mermelada de cerezas