▷ ¿Cómo se prepara el Mojojoy? 🐛😋 (Gusano del Amazonas)

¿Qué es el Mojojoy o Suri? El Suri (en Perú) o Mojojoy (en Colombia) es un gusano o larva de distintos cucarrones coleoptera que crecen en las palmas, considerados como plaga. Son una chocante y deliciosa muestra de cocina amazónica, siendo esta la región donde se cría y se consume tradicionalmente este delicioso insecto. ¿A qué sabe el Mojojoy y cómo se come? El Mojojoy tiene un marcado gusto a nueces del Brasil y a "Mauritia flexuoxa" palmera de dónde es extraído. Es un gusano grande…

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