Lineamientos de la Escuela de la Confianza SJA Ccesa.pptx
Los hongos
1. UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE PEDAGOGÍA DE LAS CIENCIAS EXPERIMENTALES , QUÍMICA Y BIOLOGÍA
MICROBIOLOGÍA
TEMA : LOS HONGOS
EXPOSITORES:
SANDRA CASA
LILIBETH CASTAÑEDA
PAMELA GRANDA
OSCAR CATUCUAMBA
NANCY GUALOTUÑA
2.
3. LOS HONGOS
EUCARIOTAS HETERÓTROFOS SIN CLOROFILA
• Tomado de:http://www.inbio.ac.cr/papers/hongos/generalidades.htm
• https://www.google.com.ec/search?q=imagenes+gif+sobre+los+hongos&rlz=1C1CHZL_esEC687__688&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwiym9
Cdg8jUAhWCcT4KHQzyBskQsAQIIw&biw=1366&bih=662#imgrc=13ji2s9APZbGdM:
7. Penicillium notatum PENICILINA
Tomado de:
https://www.google.com.ec/search?q=que+es+el+Penicillium+notatum&rlz=1C1CHZL_esEC687__688&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjj4YjE6MfUAhVIbD
4KHUwgDzsQ_AUICigB&biw=1366&bih=662#imgrc=ibfD6sCXap3hVM:
ALEXANDER FLEMING
13. REPRODUCCIÓN
Asexual Sexual
Fisión Fusión de
los núcleos
Formación de
esporas
Gemación
Esporangioesporas
Conidiosporas
Clamisiosporas
Artrosporas
Blastosporas
Ascoporas
Coosporas
Basidiosporas
Zigosporas
Blasticos
Talicos
26. CLASE I FICOMICETOS Clase Cigomática
Hongos inferiores primitivos en la escala
evolutiva
micelio no tabicado
Esporas asexuales La reproducción sexual
estructura denominada lo realizan por
zigosporas.
esporangio.
28. GÉNERO MUCOR
Causan
alteraciones
-M. acemosus
-M. Rouxxi
-M. Mucedo
Se localizan en el
suelo, estiércol sobre
frutas y hortalizas.
Hifa no septada
y no ramificada.
Sus colonias se
presentan de forma
algodonosa.
Color grisáceo con
tonalidad café
obscuro.
29. Hábitat terrestre, llamado
comúnmente hongo de pan.
- Presenta hifa no septada
-Es ramificada
-Hifa germinativa
(llamada esporangióforo)
-Colonia algodonosa
-Crecen en sustancias orgánicas
-Especie común R. nigricans
30. Reproducción sexual
por medio de
esporangios.
Únicos con hifas
tabicadas, colonias
arenosas.
Especie importante
lo constituye
Aphanomyces
cochiloides, ocasiona
pudrición en la raíz.
32. GENERO PENICILLIUM
Son los mohos
Crecen sobre el pan
quesos, naranjas.
Hifas nutritivas extensión del pie estructural.
Hifas aéreas son muy cortas.
Reproducción asexual se forma asterigmas.
Reproducción sexual mediante ascosporas.
33. P. roquefort y
P. camberthy
Se utilizan en la industria
de quesos.
P. chrysogenum y
P. notatum
Se emplean para la
preparación de la
penicilina.
P. crustaceum
P. mycetagenum
P. glaucum
Todos ellos son patógenos
para el ser humano.
34. GENERO ASPERGILLUS
Son mohos que viven en frutas
Y hortalizas.
Importancia económica en industrias
De fermentación.
Producción de acido cítrico y acido glucónico.
Poseen micelios ramificados y tabicados.
35. Se utiliza en la
industria del
ácido cítrico y
ácido glucónico.
A. niger
Da origen a la
citrina.
A. niveus
Contamina el
cuero, ataca a
las nueces.
A. glaucus
A. Nidulans
A. fumigatus
Patógenos para el ser
humano, produce
enfermedades
broncopulmonares.
36. GENERO SACCHAROMYCES
Son hongos levaduriformes
Pared gruesa y citoplasma
Propiedad de fermentación
Aprovechados en la industria
de la cerveza, vino y panificación.
37. S. Cervisiae
Habita en frutas, miel
y néctar de algunas
flores .
S. ellipsoides
Es una variedad de
levadura, sirven en la
elaboración de vino.
S. Sake
Se lo conoce como
hongo de arroz.
51. Genero candida
• Patógenos que se presenta en frutas y legumbres, y en los
humanos se evidencia en infecciones a nivel de:
• Órganos urogenitales
• Tubo digestivo
• Mucosa bucal
58. Ergotoxinas
Hongo Responsable Enfermedad Formación Características
Claviceps purpurea
“Cornezuelo del
Centeno”
Ergotismo 1. Mezcla de
alcaloides
Ergotoxina
Ergotamina
Ergonovina.
La intoxicación se
caracteriza por:
1. Sensación fría en manos y
pies, seguida de una
sensación de calor muy
intenso.
2. Las extremidades se
vuelven gangrenosas y
necróticas.
3. Se compromete el sistema
nervioso central
(convulsiones y
alucinaciones).
59. Alimentary Toxic Aleukia (ATA)
Hongo Responsable Afectación Sitio en el que se
desarrolla
Características
Fusarium
sporotrichioides
Cladosporium
cladosporioides
Condición
humana
Granos de
cereales. 1. Fiebre
2. Hemorragias
3. Anemia
4. Compromiso de la
médula ósea.
60. Género Penicillium
Micotoxinas Hongo Responsable Se desarrolla en: Características
Rubrotoxina Penicillum rubro
Espigas, granos de
cereales. 1. Dolor abdominal
2. Convulsiones.
Animales:
1. Afectación del hígado.
Patulina Penicillium roqueforti Cereales
almacenados. 1. Inhibición celular.
2. Causar abortos en los bovinos.
Ácido penicilínico Varias especies del
género
Carne de animales
afectados
(cerdos, ganado vacuno).
1. Producir células cancerígenas
(Estómago, páncreas).
61. Ocratoxinas
Hongo Responsable Afectación Características
Aspergillus ochraceus Animales de
laboratorio.
1. Daño hepático
2. Produciendo necrosis en el hígado.
63. Micosis Superficiales en el Hombre
Hongo Responsable Localización Enfermedad Características
Microsporum canis
Trychofito
mentagraphytes
Piel Tiña corporal Parches circulares con bordes rojo,
descamativosa y prurito.
Trychofito
mentagraphytes
Trychofito rubrum
Epydermofito floccosum
• Espacios
interdigitales de
los pies
Tiña de los
pies.
Prurito, piel roja descamativa, puede
evolucionar a fisuras y producir mal
olor.
64. Micosis Superficiales en el Hombre
Hongo Responsable Localización Enfermedad Características
Trychofito rubrum
Trychofito
mentagraphytes
Epydermofito floccosum
En la ingle Tiña crural Zonas eritematosa con escamas en la
zona del roce.
Trychofito tonsurans
Microsporum canis. En el cabello Tiña cefálica Parches circulares que pueden producir
calvicie.
65. Micosis Superficiales en el Hombre
Hongo Responsable Localización Enfermedad Características
Trychofito rubrum
Trychofito
mentagraphytes
Zona de la
barba.
Tiña de la barba Zonas eritematosa con
quebradura del pelo de la
barba.
Trychofito tonsurans
Microsporum canis. Uñas Onnicomicosis Pérdida del brillo natural,
engrosamiento y fragilidad.
66. Micosis Sistemáticas en el Hombre
Hongo Responsable Enfermedad Características
Histoplasma capsulaton
Histoplasmosis
Infección en al aparato respiratorio.
Se comienza a diseminar comrpometiendo al sistema
retículo.endotelial.
Coccidiodes immitis Coccideomicosis
Se inicia por la inhalación de esporas:
1. Se diseminan por el aparato respiratorio.
2. Producen lesiones óseas
3. Meningitis
Paracoccideodeo brasilensis Paracoccideoideomicosisbrasilensis. Incidencia en Brasil:
1. Inicia en el pulmón y se disemina al bazo, hígado y la
mucosa de la piel.
Aspergillus fumigatus Aspergilosis Inhalación de las esporas produce una enfermedad
pulmonar.
Criptococus neoformans Criptocosis Comienza como enfermedad y se disemina al sistema
nervioso central.
67. LOS HONGOS
MICELIO
FUNCIÓN
AEREO / VEGETATIVO
TIPO
NO TABICADO /
TABICADO
REPRODUCCIÓN
ASEXUAL
SEXUAL
CLASIFICACIÓN
CLASE I FICOMICETOS
CLASE II ASCOMICETOS
CLASE III BASIDIOMICETOS
CLASE IV IMPERTECTOS
MICOTOXINAS
ERGOTOXINA
ATA
RUBROTOXINAS
PATULINA
ÁCIDO PENICILÍNICO
OCRATOXINA
AFLATOXINAS
EUCARIOTAS/
HETERÓTROFOS
68. Bibliografía
• Andocilla, M. (2003). Microbiologia General Basica. Quito: Ditorial
Universitaria.
• Tellería, J. (2011) Los Hongos; Edit. Consejo Superior de
Investigaciones Científicas los libros de la Catarata, Madrid.
• Edwards, SG et al. 2002. Mycological Research 106: 1005.
• Shephard, GS et al. 1996. Journal of AOAC International 79: 671.
• Bolger, M et al. 2001. Fumonisins. JECFA nº47, Ginebra.
• Cunniff P, ed. AOAC International. 1995. Official Methods of Analysis.
16º ed. Gaithersburg, MD, cap. 17.
